今が旬のお魚 黒ダイです！！
この時期の明石の黒ダイは真鯛もしのぐ美味しさなんだそうです。
１月末~２月まで旨味たっぷりの黒ダイが獲れるんだそうで、まさに今ですね。
ランチのメイン料理やディナーの前菜や鮮魚料理で登場する予定です！！
シェフはさっそくお造りで食べていましたが、今までの黒ダイのイメージが吹き飛んだ旨さだそうです。
明石産の黒ダイ
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今が旬のお魚 黒ダイです！！
この時期の明石の黒ダイは真鯛もしのぐ美味しさなんだそうです。
１月末~２月まで旨味たっぷりの黒ダイが獲れるんだそうで、まさに今ですね。
ランチのメイン料理やディナーの前菜や鮮魚料理で登場する予定です！！
シェフはさっそくお造りで食べていましたが、今までの黒ダイのイメージが吹き飛んだ旨さだそうです。
