日本海の荒波の中で育った本ズワイガニの入荷です
甘みと旨みは申し分なく 甲羅やミソからとるスープも絶品です
冬の味覚もそろそろ終盤 早くも春の食材が出始めています
もう一つの写真は紫花豆です こちらは黒豆より二回りほど大きな豆で綺麗な模様が特徴的
甘く炊いてデザートとしてお出ししております
越後本ズワイガニ
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日本海の荒波の中で育った本ズワイガニの入荷です
甘みと旨みは申し分なく 甲羅やミソからとるスープも絶品です
冬の味覚もそろそろ終盤 早くも春の食材が出始めています
もう一つの写真は紫花豆です こちらは黒豆より二回りほど大きな豆で綺麗な模様が特徴的
甘く炊いてデザートとしてお出ししております
