
明石は二見産の丸鯵です。
シェフの学生時代の友人が漁師さんです。そちらを経由してやってきました!
鮮度が良く、お刺身で食べれるものでしたので 軽く炙り焼きにして召しあがっていただきます。
2017.10.10
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2020.03.25
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南国フルーツのコンポート
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2020.11.2
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2017.07.7