Concept

シトロニエでは、地元、兵庫明石の食材を中心にフランス料理とコラボレーションしたフレンチを堪能いただけます。

海に近いという立地で、そこはまるで地中海のレストラン。地中海南仏とレモンのイメージで店舗の内外がコーディネートされています。非日常の心やすらぐ食事の空間をお楽しみください。

広めの庭にはレモンの木が。テーブル上やカーテン、食器類にもレモンのエッセンスを散りばめています。

活用シーン

季節に合わせた旬の食材を世界各国から幅広く取り寄せ、アレルギーや苦手な食材に対応できるよう別メニューの提案も可能です。

（予約の段階でお伝えていただけるとスムーズに対応できます）

誕生日にバースデーケーキ（プラス\2500~）で大切な方との記念日をお祝いください。お皿のデコレーション（サービス）、花束の手配など「大切な方と過ごす特別な日のお食事」を演出するお手伝いいたします。

シェフご挨拶

子供の頃に初めて食べたフランス料理に驚きと感動を覚えて以来料理人に憧れを持つようになりました。しかし現場にはいると現実は甘くなく、それでも目標にむかって頑張ってきました。レストランで働く事が大きな糧となっています。

フランス料理との出会いが私に与えた影響は今自分の人生に計り知れない大部分占めています。

明石は地元という事もあり、いつかは戻ってきたかったという思いと全国的にも知名度のある魚を活かした料理をしたいという思いから開業地として選びました。

土地の風土も自分が修行してきた南仏料理とも合い、南仏地中海を感じさせる風土もいいなと思っています。
また、本格的なフランス料理を地元の方に知ってもらいたい、広めたいという思いからも明石という土地を選びました。

Citronnier 岡谷

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